BIG STORY |
A Nestlé está criando comida para quem não tem fome? |
 | (Imagem: Le Monde) |
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Se não pode vencê-los, junte-se a eles. A Nestlé confirmou que está usando inteligência artificial para criar alimentos sob medida para usuários de análogos de GLP-1, classe de medicamentos que engloba Ozempic, Mounjaro e Wegovy. |
Antes de entender o motivo, é necessário saber sobre a fisiologia do GLP-1 |
Ele é um hormônio que o intestino libera assim que a comida chega, com duas funções principais: frear o esvaziamento do estômago e alertar o cérebro de que aquilo é o “suficiente”. |
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Os medicamentos dessa classe são versões sintéticas do hormônio, modificadas para resistir a essa degradação e permanecer ativas por cerca de uma semana.. |
🩺 Com isso, a saciedade deixa de ser passageira e a quantidade total de calorias ingeridas ao longo do dia cai, e o déficit calórico se torna algo muito mais factível. |
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E é aí que entra o “pulo do gato” |
Para a indústria de alimentos, isso soou como ameaça. Investidores passaram a temer uma queda permanente no consumo de ultraprocessados, snacks e bebidas. |
A leitura da Nestlé, entretanto, foi outra. Se milhões de pessoas emagrecem rápido, elas passam a ter novas necessidades nutricionais — e alguém vai vender isso. |
Acontece que emagrecer depressa não custa apenas gordura. Parte do peso perdido vem da massa magra, ou seja, do músculo. Há também a perda de gordura do rosto, apelidada de "rosto de Ozempic", que deixa a face mais cavada e envelhecida. |
Pensando nisso, a companhia decidiu lançar: |
Colágeno adicionado aos produtos da marca Vital Proteins, com apelo para pele, cabelo e unhas; O Boost Advanced Nutrition Shake, uma bebida vendida nos EUA com 35 gramas de proteína por porção; O Milo PRO High Protein, versão turbinada do achocolatado, lançada na Ásia e na Austrália; Combinações de ingredientes já patenteadas para reduzir o apetite de quem parou de usar o remédio.
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Nos bastidores, a inteligência artificial lê estudos clínicos, simula o comportamento do consumidor e ajuda os desenvolvedores a navegar por um banco de cerca de 120 mil receitas. |
No fim das contas, a Nestlé percebeu que o negócio deixou de ser vender comida para quem sente fome e passou a ser vender comida para quem perdeu a fome. |
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APRESENTADO POR ENSINO EINSTEIN |
O que você aprendeu no início do ano talvez já esteja… |
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Um estudo do autor Peter Densen estimou que, em 1950, um profissional da saúde podia atravessar a carreira inteira sem ver o conhecimento da sua área se multiplicar. Hoje, isso leva apenas alguns meses. |
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GAME DO ESTAGIÁRIO |
Como é possível que um paciente converse ao mesmo tempo em que realiza uma neurocirurgia com o crânio aberto? |
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TRENDING TOPICS |
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RESEARCH |
E se fosse possível prevenir o trauma infantil? |
 | (Imagem: Pinterest) |
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Se você trabalha com saúde mental, é provável que já tenha se deparado com situações nas quais o trauma da infância já estava consolidado e o trabalho possível era gerenciar a situação. |
Mas pesquisadores do Instituto Max Planck de Psiquiatria, em Munique, e do Karolinska Institutet, em Estocolmo, decidiram inverter essa lógica. |
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O resultado veio de uma única molécula: o composto é o SAFit2, que inibe a FKBP51, proteína responsável por regular a sensibilidade do organismo ao cortisol. |
Para simular a adversidade precoce, a equipe reduziu o material de ninho disponível às fêmeas nos primeiros dias após o parto que, sem condições de montar o abrigo, passaram a oferecer um cuidado errático e imprevisível aos filhotes. |
Esses filhotes cresceram sem qualquer sinal aparente de doença, mas, quando colocados em grupo, terminaram na base da hierarquia social, tanto na adolescência quanto na vida adulta. |
E não para por aí… |
O acompanhamento foi feito por um sistema automatizado de câmeras com inteligência artificial, que registrava continuamente cada interação social do grupo. |
Os animais tratados com SAFit2 durante o período de estresse desenvolveram comportamento e hierarquia social equivalentes aos dos camundongos que nunca passaram por adversidade. |
A equipe também mapeou a atividade de genes em seis regiões cerebrais ligadas ao estresse, e o tratamento reverteu boa parte das alterações. |
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Mas há um "freio de mão" para a ideia. O composto foi administrado durante o período de estresse, e não depois, o que significa que o estudo demonstra prevenção, não reparação. |
Outro ponto evidente é o fato de que o estudo foi conduzido apenas com camundongos machos, e resultados em roedores não se transferem automaticamente para pessoas. |
Por fim, resta uma dúvida mais filosófica: supondo que o medicamento seja desenvolvido e funcione em humanos, quem receberia a prevenção? |
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BELIEVE IT OR NOT |
Câncer raro afeta 12 crianças de um mesmo bairro |
 | (Imagem: Ladera Ranch) |
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Em uma comunidade planejada de cerca de 26 mil habitantes na Califórnia, já são 12 crianças e jovens diagnosticados com sarcoma de Ewing, um tumor raro de ossos e tecidos moles. |
Para dar um pouco de contexto ao número: ao todo, os Estados Unidos registram entre 200 e 250 novos casos da doença por ano, segundo a Sociedade Americana de Câncer. |
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Sobre a doença 🦴 |
O sarcoma de Ewing é um tumor maligno raro que nasce nos ossos ou nos tecidos moles ao redor, atingindo principalmente crianças e adolescentes. |
Ele surge de uma translocação cromossômica, ou seja, um pedaço do cromossomo 22 se cola ao 11 e cria o gene híbrido EWSR1::FLI1. |
🩺 Essa fusão produz uma proteína anômala que liga a multiplicação celular e não desliga mais. |
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Na prática, o osso vira uma fábrica de células defeituosas, provocando dor persistente, inchaço e fraturas sem trauma. |
E o que essas pessoas têm em comum? |
Os moradores da comunidade apontam para os agrotóxicos. Registros levantados por eles indicam 17 pesticidas e herbicidas diferentes aplicados no bairro só em junho, quase diariamente. |
No entanto, a Sociedade Americana de Câncer afirma que, até o momento, não existem causas conhecidas ligadas ao estilo de vida ou ao meio ambiente para o sarcoma de Ewing.
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Até o momento, o que se sabe é que o principal fator de risco para o desenvolvimento da condição é a ancestralidade da criança. |
O governo federal pediu à Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) que investigue possíveis fatores ambientais. Além disso, a empresa que cuida do paisagismo local suspendeu por 60 dias o uso rotineiro de certos pesticidas. |
Enquanto os resultados não são revelados, o bairro segue dividido entre o luto e a espera. |
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