| | | | AROUND & OUT | Siga a marmota e descubra uma esquina charmosa |  | acervo tns around |
| Quando três nomes conhecidos da gastronomia resolvem abrir um restaurante juntos, a expectativa já é alta. A boa notícia é que a esquina que eles escolheram ficou tão convidativa quanto o cardápio. | Oscar Bosch é o nome por trás do Tanit, da Bodega Pepito (que falamos aqui recentemente) e da sorveteria Mooi Mooi (do famoso sorvete de pipoca); Pedro Siqueira comanda o Sìsì Cucina, no Rio; e Pedro Oliveira passou pelo Vista Ibirapuera. |
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| O encontro deles deu origem ao Marmotta, um pasta bar onde massas, pizzas e pizzettas — versões menores das pizzas, perfeitas para compartilhar — dividem o protagonismo. E, para não errar na pedida: | A Tunamaca, com atum fresco, tomate ralado, azeite de erva-doce e alcaparrone; A Polpotte Arrabiatta, de almôndegas de pancetta e camarão com molho de tomate picante, gochujang e stracciatella; A Milanesa, que vem com spaghetti cacio e pepe, cebola caramelizada e milanesa de filé mignon; O Tiramichoux, que fecha a refeição do jeito que a gente gosta.
| O lugar é pequeno, descolado, tem uma energia gostosa e uma identidade visual que ficou uma graça, sempre com elementos que remetem à marmota, animal típico das regiões alpinas europeias conhecido pela vida em grupo. | Tem algo ali que faz parecer que você entrou em um restaurante recém-aberto em outra cidade, e não em São Paulo, rs. | Apesar de ainda estar em soft opening — fase em que muitas casas ainda estão acertando a operação —, não foi nem de longe a sensação que tivemos. O atendimento já está super-redondo, o serviço foi rápido e os garçons, muito atenciosos. | | 📌 Marmotta
Rua Manoel Guedes, 281 - Itaim Bibi | São Paulo
⏰ 3ª a sex.: 18:00 - 00:00
Sáb.: 12:00 - 00:00
Dom.: 12:00 - 17:00 |
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